반응형 FOOD | 푸드14 공진단 제대로 먹는 법 - 복용법과 부작용까지 알아보자 공진단이란 무엇인가?공진단(拱辰丹)은 한약 처방 중에서도 귀한 보약으로, 대표적인 원기 보충제입니다.공진단의 이름은 '공손하게 두 손을 마주잡는다'는 뜻의 '공(拱)'과 '북극성'을 의미하는 '진(辰)'이 합쳐진 말입니다.이는 북극성이 중심에서 제자리를 지키고 있으면 다른 별들이 그 주위를 안정적으로 도는 것처럼, 인체의 근본 원기를 공진단으로 보강하면 다른 잡다한 병들이 생기지 않고 건강이 유지된다는 의미를 담고 있습니다.공진단은 주로 네 가지 핵심 약재로 구성됩니다.사향(麝香): 사향노루의 분비물에서 얻는 고급 약재로, 기운을 북돋고 피를 잘 돌게 하여 전신의 순환을 돕습니다.녹용(鹿茸): 어린 수사슴의 뿔에서 얻는 약재로, 체력 보강, 뼈와 근육 강화, 원기 회복에 도움을 줍니다.당귀(當歸): 혈액.. 2025. 2. 17. 최화정 초간단 떡국 레시피: '이것'을 넣어 스텝들도 반한 고소한 맛을 내는 비결 새해를 맞이하며 떡국 한 그릇으로 복을 기원하는 전통은 한국의 소중한 문화입니다. 오늘은 최화정 님이 소개한 떡국 레시피를 통해 특별하고 맛있는 떡국을 만들어볼게요.최화정 님의 떡국 레시피에는 '잣'이 들어가 더욱 건강하고 고소한 맛을 낼 수 있다고 합니다.(마카롱여사님의 레시피를 참고하셨다고 하네요!)보통 맑은 국물의 떡국과 달리 약간 걸쭉하고 크리미 한 국물이 포인트인데요.스텝들도 먹고 감탄한 최화정 님의 초간단 잣떡국 레시피, 함께 살펴볼게요.재료 준비떡국떡: 물에 약간 불려서 준비해 주세요.소고기: 불고기 감으로 150g육수: 코인 육수나 직접 우린 육수 (500ml)달걀: 1개 (흰자와 노른자 분리)참기름진간장: 2스푼꽃게 액젓소금잣: 2스푼파만두 (헤이밀 구운 김 참깨 후추 송송 만두)Tip:.. 2025. 1. 25. 새해에는 왜 떡국을 먹을까? 설날 떡국 먹는 이유와 의미 설날에 떡국을 먹는 전통은 새해를 시작하는 중요한 의례로 자리 잡고 있습니다.떡국은 새해의 시작, 장수, 번영, 그리고 가족의 화합을 상징하는 음식으로 다양한 의미를 내포하고 있는데요.오늘은 떡국의 유래, 상징적 의미, 그리고 현대적 해석까지 깊이 있게 살펴보겠습니다.떡국의 유래와 역사오늘날 우리가 아는 떡국의 형태는 조선 후기부터 본격적으로 문헌에 등장합니다.조선 시대의 풍속을 기록한 "동국세시기"에는 설날에 떡국을 먹는 풍습이 자세히 언급되어 있습니다.여기에는 설날 아침에 가래떡을 얇게 썰어 국물에 끓여 먹으며, 이를 통해 새해를 시작하는 의식을 치른다는 내용이 담겨 있습니다.이 기록은 떡국이 새해의 시작과 관련된 상징적인 의미를 가진 음식으로 자리 잡았음을 보여줍니다. 떡국에 담긴 상징적 의미청결과.. 2025. 1. 17. 구절판 쉬운 레시피 | 집에서 즐기는 전통 궁중 요리 한국의 전통 요리 중 하나인 구절판은 섬세한 손길과 세심한 배려가 담긴 음식으로, 보는 즐거움과 먹는 만족감을 동시에 제공하는데요.오늘은 구절판의 역사와 함께 따라 하기 쉬운 레시피를 소개하려고 합니다. :) 구절판의 역사와 의미구절판(九折板)은 이름처럼 아홉 칸으로 나뉜 특별한 그릇에 담아내는 음식으로, 조선시대 궁중에서 사랑받던 요리입니다.여덟 가지의 다채로운 재료와 중앙에 놓인 밀전병으로 구성되며, 이를 싸서 먹는 독특한 방식이 특징입니다.구절판은 유교 사상에서 중시되는 조화와 균형을 상징하며, 채소와 고기가 고르게 어우러져 건강한 한상 차림이기도 합니다.여러 가지 재료가 어우러져 색감이 화려하고 맛이 담백해 손님을 대접하거나 중요한 날 신경 많이 쓴 듯한 식사로 준비하기에 안성맞춤입니다.구절판 재.. 2025. 1. 11. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
